مقایسه تأثیر مکمل‌های کراتین مالات، بتائین و بتا- آلانین بر ظرفیت بافرینگ و خستگی ورزشکاران بوکس

نوع مقاله : مقاله پژوهشی

نویسندگان

1 گروه فیزیولوژی ورزشی دانشگاه محقق اردبیلی

2 دانشگاه محقق اردبیلی گروه فیزیولوژی ورزشی

3 دانشگاه محقق اردبیلی

چکیده

مقدمه: مصرف مکمل‌های ورزشی از راه‌های مختلفی به بهبود عملکرد ورزشی کمک می‌کنند. هدف از پژوهش حاضر مقایسه تأثیر مکمل‌های کراتین مالات، بتائین و بتا آلانین بر ظرفیت بافرینگ و خستگی ورزشکاران بوکس بود.
روش تحقیق: 15 ورزشکار بوکس با نمونه گیری در دسترس به‌صورت کراس اور در 4 مرحله (کنترل، بتاآلانین (4 گرم)، کراتین مالات (4 گرم) و بتائین (5/2 گرم)) در دوره‌های ده‌روزه با 2 هفته دوره پاک‌سازی مورد آزمایش قرار گرفتند. نمونه‌های خونی در انتهای هر دوره بارگیری جمع‌آوری شد. داده ها با استفاده از روش آماری تحلیل واریانس با اندازه گیری مکرر تحلیل شدند.
یافته ها: تجزیه‌وتحلیل آزمون آنوای یک‌راهه با اندازه‌گیری مکرر نشان داد مقادیر کراتین کیناز به دنبال مصرف کراتین مالات در مقایسه با کنترل (001/0=p)، بتاآلانین (01/0=p) و بتائین (025/0=p) به‌طور معنی‌داری کمتر بود. مقادیر پلاسمایی کارنوزین به دنبال مصرف بتا آلانین در مقایسه با گروه های کنترل، کراتین مالات و بتائین بطور معنی داری بیشتر بود (001/0=p). مقادیر پلاسمایی بیکربنات به دنبال مصرف بتا آلانین در مقایسه با کنترل (008/0=p) و کراتین مالات (033/0=p) به‌طور معنی‌داری بیشتر بود اما با گروه بتائین (362/0=p) تفاوت معنی داری نداشت. مقادیر لاکتات به دنبال مصرف بتاآلانین در مقایسه با کنترل، کراتین مالات و بتائین به‌طور معنی‌داری کمتر بود (001/0 = P).
نتیجه گیری: به نظر می‌رسد تاثیر بتاآلانین در مقایسه با مکمل های دیگر بر افزایش غلظت کارنوزین و بیکربنات (ظرفیت بافرینگ) و کاهش غلظت لاکتات (خستگی) بیشتر است و احتمالا بیشتر به بهبود عملکرد ورزشی در ورزشکاران بوکس منجر شود.

کلیدواژه‌ها

  1. 1.Rojano-Ortega D, Peña-Amaro J, Berral-Aguilar AJ, Berral-de la Rosa FJ. Quercetin supplementation promotes recovery after exercise-induced muscle damage: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Biol Sport. 2023;40(3):813-825.

    2.Leite CDFC, Zovico PVC, Rica RL, Barros BM, Machado AF, Evangelista AL, et al. Exercise-Induced Muscle Damage after a High-Intensity Interval Exercise Session: Systematic Review. Int J Environ Res Public Health. 2023; 20(22):7082. 

    3 Zhou K, Liu M, Wang Y, Liu H, Manor B, Bao D, et al. Effects of molecular hydrogen supplementation on fatigue and aerobic capacity in healthy adults: A systematic review and meta-analysis. Front Nutr. 2023;10:1094767.

    4.Brooks GA. Lactate as a fulcrum of metabolism. Redox Biol. 2020; 35:101454. 

    5.Shaw I, Gregory K. Acid-base balance: a review of normal physiology. BJA Educ. 2022 Oct;22(10):396-401.6.

    6.Antonio, J., Candow, D.G., Forbes, S.C. et al. Common questions and misconceptions about creatine supplementation: what does the scientific evidence really show?. J Int Soc Sports Nutr 18, 13 (2021).       

    7.Cooke MB, Rybalka E, Williams AD, Cribb PJ, Hayes A. Creatine supplementation enhances muscle force recovery after eccentrically-induced muscle damage in healthy individuals. J Int Soc Sports Nutr. 2009; 6:13.

    8.Cesak O, Vostalova J, Vidlar A, Bastlova P, Student V Jr. Carnosine and Beta-Alanine Supplementation in Human Medicine: Narrative Review and Critical Assessment. Nutrients. 2023;15(7):1770. 

    9.Hill CA, Harris RC, Kim HJ, Harris BD, Sale C, Boobis LH, et al. Influence of beta-alanine supplementation on skeletal muscle carnosine concentrations and high intensity cycling capacity. Amino Acids. 2007;32(2):225-33.

    10.Saunders B, Elliott-Sale K, Artioli GG, Swinton PA, Dolan E, Roschel H, et al. β-alanine supplementation to improve exercise capacity and performance: a systematic review and meta-analysis. Br J Sports Med. 2017;51(8):658-669.

    11.Bellinger PM. β-Alanine supplementation for athletic performance: an update. J Strength   Cond Res. 2014;28(6):1751-70. 

    12.Dobrijević D, Pastor K, Nastić N, Özogul F, Krulj J, Kokić B, et al. Betaine as a Functional Ingredient: Metabolism, Health-Promoting Attributes, Food Sources, Applications and Analysis Methods. Molecules. 2023; 28(12):4824.

    13.Detopoulou P, Panagiotakos DB, Antonopoulou S, Pitsavos C, Stefanadis C. Dietary choline and betaine intakes in relation to concentrations of inflammatory markers in healthy adults: the ATTICA study. Am J Clin Nutr. 2008; 87(2):424-30.

    14  .Lu XT, Wang YN, Mo QW, Huang BX, Wang YF, Huang ZH, et al. Effects of low-dose B vitamins plus betaine supplementation on lowering homocysteine concentrations among Chinese adults with hyperhomocysteinemia: a randomized, double-blind, controlled preliminary clinical trial. Eur J Nutr. 2023; 62(4):1599-1610.

    15.Willingham BD, Ragland TJ, Ormsbee MJ. Betaine Supplementation May Improve Heat Tolerance: Potential Mechanisms in Humans. Nutrients. 2020;12(10):2939.

    1. Cholewa JM, Hudson A, Cicholski T, Cervenka A, Barreno K, Broom K, Barch M, Craig SAS. The effects of chronic betaine supplementation on body composition and performance in collegiate females: a double-blind, randomized, placebo controlled trial. J Int Soc Sports Nutr. 2018 Jul 31;15(1):37. 

    17.Veggi KFT, Machado M, Koch AJ, Santana SC, Oliveira SS, Stec MJ. Oral Creatine Supplementation Augments the Repeated Bout Effect. International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism. 2013; 23(4):378-387.

    18.Rosene J, Matthews T, Ryan C, Belmore K, Bergsten A, Blaisdell J, et al. Short and longer-term effects of creatine supplementation on exercise induced muscle damage. J Sports Sci Med. 2009; 8(1):89-96.

    19.Kim J, Lee J, Kim S, Yoon D, Kim J, Sung DJ. Role of Creatine supplementation in exercise-induced muscle damage: A mini review. J Exerc Rehabil. 2015; 11(5):244-50.

    1. Jiaming Y, Rahimi MH. Creatine supplementation effect on recovery following exercise-induced muscle damage: A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. J Food Biochem. 2021; 45(10):e13916. 

    21.Kendrick IP, Harris RC, Kim HJ, Kim CK, Dang VH, Lam TQ, et al. The effects of 10 weeks of resistance training combined with beta-alanine supplementation on whole body strength, force production, muscular endurance and body composition. Amino Acids. 2008; 34(4):547-54.

    22.Baguet A, Bourgois J, Vanhee L, Achten E, Derave W. Important role of muscle carnosine in rowing performance. J Appl Physiol (1985). 2010; 109(4):1096-101.

    23.Blancquaert L, Everaert I, Missinne M, Baguet A, Stegen S, Volkaert A, et al. Effects of Histidine and β-alanine Supplementation on Human Muscle Carnosine Storage. Med Sci Sports Exerc. 2017 Mar;49(3):602-609.

    24.Dunnett M, Harris RC. Influence of oral beta-alanine and L-histidine supplementation on the carnosine content of the gluteus medius. Equine Vet J Suppl. 1999;(30):499-504.

    25.Creighton JV, de Souza Gonçalves L, Artioli GG, Tan D, Elliott-Sale KJ, Turner MD, et al. Physiological Roles of Carnosine in Myocardial Function and Health. Adv Nutr. 2022;13(5):1914-1929.

    26.Schirinzi E, Ricci G, Torri F, Mancuso M, Siciliano G. Biomolecules of Muscle Fatigue in Metabolic  Myopathies. Biomolecules. 2024; 14(1):50. 

    1. Wang CC, Lin SC, Hsu SC, Yang MT, Chan KH. Effects of Creatine Supplementation on Muscle Strength and Optimal Individual Post-Activation Potentiation Time of the Upper Body in Canoeists. Nutrients. 2017; 9(11):1169.
    2. Hoffman JR, Ratamess NA, Kang J, Gonzalez AM, Beller NA, Craig SA. Effect of 15 days of betaine ingestion on concentric and eccentric force outputs during isokinetic exercise. J Strength Cond Res. 2011; 25(8):2235-41. 

    29.Stout JR, Cramer JT, Zoeller RF, Torok D, Costa P, Hoffman JR, et al. Effects of beta-alanine    supplementation on the onset of neuromuscular fatigue and ventilatory threshold in women. Amino Acids. 2007; 32(3):381-6.